Vinho arejado, com design

Estilo e máxima eficiência de mãos dadas.

Todo mundo já deve ter ouvido falar que os vinhos tintos devem ser arejados antes de bebê-los, para que o contato com o oxigênio do ar intensifique o seu sabor. Por isso, é muito comum que as pessoas despejem o vinho em jarras do tipo decanter, aquelas que tem um pescoço longo e estreito e fundo bem largo, onde o líquido fica com maior superfície em contato com o ar. Convidado pela empresa Menu para criar uma jarra cujo processo de aeração fosse ainda mais eficiente, o designer inglês Benjamin Hubert testou mais de 20 protótipos até chegar ao design definitivo da WW, lançada na feira de decoração Maison & Objet, em Paris, França.

A peça feita de vidro soprado vem com um anel de silicone e um arejador de aço inox que ficam presos ao gargalo, de forma que, quando o vinho é despejado na jarra, passa primeiro pelos buraquinhos do arejador antes de cair no fundo. Este processo, mais lento, aumenta em oito vezes a superfície de vinho que fica em contato com o ar. O que quer dizer que, se comparado com o momento em que o vinho é servido normalmente, de uma garrafa para uma taça, o líquido fica 800% mais arejado. “Além disso, o processo de passagem do vinho pelo arejador é muito interessante de ser observado”, diz o designer.